International Tea Day : facts about tea in hindi

International Tea Day

21 मई International Tea Day, संयुक्त राष्ट्र द्वारा मनाया जाने वाला एक वार्षिक दिवस है, जो भूख और गरीबी से लड़ने में इसके महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के साथ-साथ चाय के स्थायी उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने और बढ़ावा देने में मदद करता है।
चाय दुनिया भर के अरबों लोगों के जीवन का अभिन्न अंग है। असम को दुनिया के 700 मिलियन किलोग्राम से अधिक पसंदीदा पेय के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने और चाय पीने वालों के जीवन में खुशी के क्षण प्रदान करने पर गर्व है।

चाय में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट(inflammatory & antioxidant) गुणों के कारण कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
इसका पाचन तंत्र (digestive system) पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है और व्यक्ति भ्रामक उत्साह(deceptive enthusiasm) महसूस करके अति सक्रिय(hyperactive) हो जाता है। व्यक्ति 50% कम मानसिक तनाव में रहता है।
चाय उत्पादन को "field से कप तक" टिकाऊ बनाने के लिए काम करते हुए लोगों, संस्कृतियों और पर्यावरण के लिए इसके लाभों को सुनिश्चित करता है जो पीढ़ियों तक जारी रहता है।

चाय पीना एक लत बन जाती है और इससे बचना मुश्किल है। चाय का इतना आदी होना एक असाधारण पहलू है। इसके अलावा, चाय का कोई विशेष स्वाद नहीं होता है। एक बहुत ही स्वादिष्ट वस्तु भी एक निश्चित सीमा तक खाई जा सकती है। हम इससे संतुष्ट हैं। लेकिन चाय हम हर रोज़ पी लेते हैं। @TeaCouncil के अनुसार नए शोध से पता चलता है कि हर दिन दो कप ऊलोंग चाय पीने से आपकी नींद में वसा जलने में मदद मिल सकती है!

चाय को चार स्पष्ट फ्लश द्वारा वर्गीकृत किया जाता है: पहला फ्लश, दूसरा फ्लश, बारिश चाय और शरद ऋतुनेपाल से सीडलिंग ऑर्थोडॉक्स चाय की खेती पूर्वी पर्वतीय क्षेत्रों में की जाती है, उच्च ऊंचाई को उच्चतम गुणवत्ता वाली चाय का उत्पादन करने के लिए कहा जाता है।

सीडलिंग चाय पीने की प्रथा की शुरुआत लगभग 5,000 साल पहले चीन में हुई थी। चाय चीन के सबसे पुराने निर्यातों में से एक है, और आज चीन चाय के शीर्ष उत्पादकों में से एक है!

2020 में, अमेरिकियों ने 84 बिलियन से अधिक सर्विंग्स चाय का सेवन किया। चाय के आयात और खपत दोनों में वृद्धि करने वाला संयुक्त राज्य अमेरिका एकमात्र पश्चिमी देश है।

असम और दार्जिलिंग दो चाय प्रसिद्ध चाय उत्पादक क्षेत्र हैं जो पूरी तरह से भारत में समाहित हैं,सीडलिंग इंडिया दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादकों में से एक है और चाय के सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक है!